レンダリングとは

文字のデータを読み取って、実際の画面に映る画像や映像などに変換すること。
文字データが読み取られ、レンダリングされた結果、ブラウザ上に画像がでる。

レンダリング処理の回数を減らす = 最適化につながる。らしい。

JavaScriptを下にすることでなぜ速くなるのか

jsファイルは読み込んだ後、スクリプトを解析している間は他のファイルの読み込みをブロックする。
そのため、jsをページの上に指定すると、このブロックでロード時間が長くなる。

→画面の描画に影響の出ないjsはbodyの中の下に書くべし。